Dans le jardin de Catherine, des fleurs blanches un peu partout...

Il y avait, caché derrière les fleurs, un nid de merles avec un oisillon dedans...
Voilà des jours que les deux merles
faisaient des aller-retour incessants pour nourrir leur petit.
Une pie est arrivée, a envahi le nid, s'est emparée de l'oisillon et l'a tué.
Les parents merles ont tenté de le sauver, en vain.
Le nid est vide ; les merles ont quitté le jardin.
Restent les fleurs de clématite, magnifiques...

Une très vieille recette trouvée dans le cahier de cuisine de  ma grand-mère... Une recette écrite dans un style un peu maniéré et vieillot : " l'essentiel est d'employer très peu d'eau, que vos mains touchent la pâte le moins possible et que l'opération soit vivement menée ..."ou encore " ajouter un peu, très peu d'eau, aussi peu que possible et très froide, même glacée..."

Plus personne ne se rappelle Irénée. Personne ne sait plus de qui elle était la femme, la fille, la sœur, la mère ou la tante... On ne connaît plus d'elle qu'un prénom lié à cette délicieuse tarte citron meringuée.

Merci à Irénée pour ce savoir-faire qui perdure...